FILETE MIÑON CON VINAGRETA

Filete Miñon con vinagreta de cilantro y perejíl

Ingredientes

  • 5 filetes miñón
  • 100 ml. de aceite de olivo
  • 1/4 de taza de perejil lavado y desinfectado
  • jugo de dos limones
  • 1/4 de cebolla mediana
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Modo de preparación

Muele en la licuadora con un poco de aceite de olivo un manojo de perjil y uno de cilantro, un diente de ajo, jugo de limón y cebolla, sazona con sal. Asa a la parrilla y sazona con sal y pimienta los filetes hasta que doren, se bañan con la vinagreta y se acompañan con frijoles refritos negros.

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